图片来源:Erik Putz
在家做一碗比外卖更好的米饭。多汁的姜牛肉,煮熟的鸡蛋和所有的蔬菜都放在这碗丰盛的碗上。
一杯紫米,洗净
2汤匙低钠酱油
1汤匙蜂蜜
2茶匙植物油
1个洋葱,切碎
3瓣蒜,剁碎
1汤匙刚磨碎或切碎的生姜
450克绞细牛肉
2个葱,切成薄片
2茶匙香油(可选)
4个半熟鸡蛋、半熟鸡蛋或煎鸡蛋
2杯胡萝卜丝
4个萝卜,切成薄片
4个鸡尾酒番茄,切分
2汤匙烤芝麻,可选
按照包装上的说明煮米饭,大约20分钟,静置5分钟。
在一个小碗里,搅拌酱油、蜂蜜和1 / 4杯水。备用。
在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入洋葱,煮至变软,大约3分钟,加入大蒜,姜和牛肉;炒至粉红色消失,约5分钟。加入酱油混合物,再炒3分钟。如果愿意的话,加入葱和香油搅拌,然后转移到盘子里。
把米饭分成四碗。上面放上牛肉混合物,1个鸡蛋,胡萝卜,萝卜,西红柿和芝麻,如果需要的话。
卡路里406,蛋白质30g,碳水化合物16g,脂肪24g,纤维3g,钠483毫克.
富含维生素A。
最初发表于2017年《今日父母之夏》杂志。Erik Putz摄。