图片来源:Erik Putz
想在学校午餐上得到A+吗?把昨晚的晚餐卷成玉米饼就大功告成了。
2汤匙植物油
1/2杯洋葱,切碎
1汤匙大蒜,切碎
1汤匙辣椒粉
3杯煮好的黑豆
1杯水,或备用的煮豆液
1/2茶匙盐
8个小玉米饼
8片生菜叶
半杯切碎的番茄,或者新鲜的莎莎酱
半杯切达干酪
香菜叶(可选)
蛋白质25克,碳水化合物73克,脂肪21克,纤维18克,钠864毫克.
最初发表在《今日父母》2018年9月/ 10月号上。埃里克·普茨摄