厨房水槽奶酪煎蛋卷

指令

• 鸡蛋和盐在一个中等大小的碗中搅拌。用新鲜胡椒粉调味。

• 用中火加热一个大的不粘锅。加入1茶匙油，然后加入洋葱、西葫芦和玉米。经常搅拌，煮2分钟。加入菠菜和扁豆。煮菠菜，搅拌大约1分钟，直到菠菜枯萎。将混合物倒入碗中。加入番茄搅拌。

• 将温度调至中低。在同一个锅里，加入剩下的1茶匙油，然后是蛋液。煮1到2分钟，不搅拌，直到边缘定型。用抹刀把煎蛋的边缘提起，向中心推，倾斜平底锅，让生鸡蛋在下面流动。重复2 - 3分钟，直到混合物几乎凝固，底部呈金黄色。在上面撒上蔬菜混合物，然后是奶酪。关火，盖上锅盖，直到奶酪融化，大约5分钟。将煎蛋卷滑到盘子上，切成楔形即可食用。