海鲜互换系列:枫榨菜上釉平底锅三文鱼

你知道鱼和海鲜是ω -3脂肪的主要来源吗?事实上，每周吃两份就能满足你的所有需求!这个鲑鱼食谱是一种帮助达到omega-3目标的方法。它也是一种极好的完整蛋白质，是许多重要维生素和矿物质的来源，如铁、锌、钾、维生素B12、维生素D等等!

在我们开始这个美味(和简单)的食谱之前，让我们看看为什么这些营养素如此重要。

对婴儿和儿童来说，omega-3脂肪酸和铁在大脑发育中起着重要作用，为他们的余生奠定了基础——是的，这是一件大事!对于年龄较大的儿童和成人来说，这些相同的营养物质，以及在鲑鱼中发现的其他营养物质，有助于健康的许多方面，包括改善能量，减少炎症，优化心脏健康，增强免疫系统。当然，蛋白质对肌肉和骨骼的生长和修复以及身体激素、酶、角蛋白和胶原蛋白的产生都很重要。

好了，既然你知道了鲑鱼对你和你的家人来说有多美味，那你该怎么做呢?

这款枫芥末酱鲑鱼不仅营养丰富，而且快速、美味，入口即化。这是一个成功的组合。虽然加拿大鲑鱼是这道菜的主角，但三种配料的调味汁让这道菜更加完美，因为它既增添了味道，又使它更嫩。甜美的枫糖浆，美味的烧烤酱和美味的第戎芥末的结合非常出色。再加上简单的米饭和蒸西兰花，晚餐就做好了。找到视频和完整的食谱。

想要更多简单的海鲜食谱?试试这些空气炸鱼脆饼。

枫芥末上釉烤盘三文鱼

在这个终极“伟大的加拿大”烤盘配方中，用东海岸枫木快速上釉糖浆、芥末酱——大草原的经典食材——再加上一点烟熏烧烤酱就做成了加拿大三文鱼片的完美画龙点睛之笔这个快速准备食谱只需几分钟，无论你是在烤箱里准备还是尝试我们的空气炸锅。

准备时间: 3分钟做饭的时间10到12分钟总时间: 13到15分钟做4份

成分4(150克)去皮加拿大鲑鱼片2汤匙(30毫升)深枫糖浆2汤匙(30毫升)粒状第戎芥末2汤匙(30毫升)烧烤酱盐和胡椒

方法

1. 将鲑鱼排在涂了少许油、衬有锡纸的烤盘上。撒上盐和胡椒粉。
2. 在一个小碗里，将枫糖浆、芥末酱和烧烤酱搅拌均匀。在鲑鱼上刷一半的釉。
3. 在预热200°C(400°F)的烤箱中烘烤，在烹饪过程中刷上剩余的釉料，直到用叉子测试时鱼容易剥落;大约10分钟。
4. 在离燃烧器5到8厘米(2到3英寸)的地方高温烘烤，直到焦黄;大约1分钟。

烹饪技巧：

• 配上烤的或炸的抱子甘蓝或花椰菜，还有芳香的茉莉或印度香米。
• 黑枫糖浆的味道更浓郁，但任何枫糖浆或你最喜欢的当地蜂蜜都可以用来做这种美味的釉。
• 在铝箔纸上烤鲑鱼，清理起来很容易，尤其是当烤盘上的釉料焦糖化时。
• 为了增加色泽和新鲜感，可以在三文鱼上撒上切碎的香葱、欧芹或葱花。

变异：空气炸锅枫芥末釉面鲑鱼

把鲑鱼排在空气炸锅的篮子里。按照指示继续烹饪，将烹饪时间减少到8到10分钟，跳过烤的步骤。

让海鲜成为你每周饮食计划的一部分。在chooseseafood.ca找到更多简单美味的海鲜食谱。